Herfstdiners bij Gyllene Hornet
Gedurende de herfst serveren we elke avond diner bij Gyllene Hornet in Tällberg. Van zondag tot en met donderdag serveren we vaste driegangenmenu’s met smaken van het seizoen en in het weekend staan onze Aziatische en Scandinavische buffetten voor je klaar.
Hier zie je wat er op de verschillende dagen van de week wordt geserveerd. We raden aan om vooraf een tafel te reserveren.
Driegangenmenu van zondag t/m donderdag
Van zondag tot en met donderdag serveren we een vast driegangenmenu. Volgens een vast weekschema wisselen twee verschillende herfstmenu’s elkaar af.
Maandag & woensdag
Voorgerecht
Toast met bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas, ingelegde rode ui en tuinkers
Hoofdgerecht
Gebakken regenboogforel met geroosterde herfstgroenten, aardappelpuree, wittewijnsaus en forelkuit
Dessert
Kaneelbroodjescheesecake met geroosterde amandelen, gebruinde boter en kardemomcrunch
Dinsdag, donderdag & zondag
Voorgerecht
Tartaar van gerookte zalm met ponzumayonaise, gefrituurde kappertjes en ingelegde paddenstoelen
Hoofdgerecht
In rode wijn gestoofd rundvlees met geroosterde herfstgroenten, champignons, bosbessensaus en aardappelpuree
Dessert
Melkchocolademousse met frambozengelei, tarwecrumble en cacaonibs
Aziatisch buffet op vrijdag
Op vrijdagavond serveren we ons Aziatische buffet met een selectie van koude en warme gerechten geïnspireerd op de Aziatische keuken.
Op het buffet vind je onder andere noedelsalade, papajasalade, sushirollen, beef tataki, sesamkool, kimchi en srirachamayonaise. Warme gerechten zijn onder andere eiernoedels, tandoorikip, yakiniku, teriyaki-zalm en gyoza met edamame.
Sluit de avond af bij het dessertbuffet met onder andere kokos-panna cotta, yuzu-cheesecake en nog veel meer.
Scandinavisch buffet op zaterdag
Op zaterdag staan Scandinavische smaken centraal met aardappelsalade, salade met gegrilde kaas, Öjebyröra en tartaar van gemarineerde zalm.
Daarnaast vind je charcuterie van Siljans Chark, sparrenscheuten met dillemayonaise, tartelettes met Västerbotten-kaascrème, gebakken aardappelen, wildstoof en in rode wijn gestoofde runderschouder. Op het dessertbuffet staan onder andere appeltaart, amandelcake en nog veel meer.
Prijzen weekendbuffetten
Volwassenen vanaf 15 jaar: SEK 495
Kinderen 11–14 jaar: SEK 195
Kinderen 6–10 jaar: SEK 125
Kinderen 1–5 jaar: SEK 70
Prijs per persoon.
Reserveer een tafel
Je hoeft niet in het hotel te verblijven om bij ons te komen dineren. We raden aan om vooraf een tafel te reserveren, zodat je zeker bent van een plek.
Telefoon: +46 (0)247-512 00
E-mail: [email protected]
Van harte welkom in het restaurant van Gyllene Hornet in Tällberg!
Menu’s en aanbod kunnen worden gewijzigd.