Herfstdiners bij Gyllene Hornet

Gedurende de herfst serveren we elke avond diner bij Gyllene Hornet in Tällberg. Van zondag tot en met donderdag serveren we vaste driegangenmenu’s met smaken van het seizoen en in het weekend staan onze Aziatische en Scandinavische buffetten voor je klaar.

Hier zie je wat er op de verschillende dagen van de week wordt geserveerd. We raden aan om vooraf een tafel te reserveren.

Driegangenmenu van zondag t/m donderdag

Van zondag tot en met donderdag serveren we een vast driegangenmenu. Volgens een vast weekschema wisselen twee verschillende herfstmenu’s elkaar af.

Maandag & woensdag

Voorgerecht
Toast met cantharellen, Parmezaanse kaas, ingelegde rode ui en tuinkers

Hoofdgerecht
Gebakken regenboogforel met geroosterde herfstgroenten, aardappelpuree, wittewijnsaus en forelkuit

Dessert
Tiramisu met zachte cake, Marsala, amandellikeur en Baileyscrème

Dinsdag, donderdag & zondag

Voorgerecht
Tartaar van gerookte zalm met ponzumayonaise, gefrituurde kappertjes en ingelegde paddenstoelen

Hoofdgerecht
In rode wijn gestoofd rundvlees met geroosterde herfstgroenten, champignons, bosbessensaus en aardappelpuree

Dessert
Melkchocolademousse met frambozengelei, tarwecrumble en cacaonibs

Aziatisch buffet op vrijdag

Op vrijdagavond serveren we ons Aziatische buffet met een selectie van koude en warme gerechten geïnspireerd op de Aziatische keuken.

Op het buffet vind je onder andere noedelsalade, papajasalade, sushirollen, beef tataki, sesamkool, kimchi en srirachamayonaise. Warme gerechten zijn onder andere eiernoedels, tandoorikip, yakiniku, teriyaki-zalm en gyoza met edamame.

Sluit de avond af bij het dessertbuffet met onder andere kokos-panna cotta, yuzu-cheesecake en nog veel meer.

Scandinavisch buffet op zaterdag

Op zaterdag staan Scandinavische smaken centraal. Het buffet bestaat onder andere uit aardappelsalade, salade met gegrilde kaas, Öjebyröra, tartaar van gemarineerde zalm en Västerbottenkaastaart.

Daarnaast vind je charcuterie van Siljans Chark, daslookaioli, gebakken aardappelen, wildstoof en elandvlees. Op het dessertbuffet staan onder andere amandelcake, rabarbertaart en nog veel meer.

Prijzen weekendbuffetten

Volwassenen vanaf 15 jaar: SEK 495
Kinderen 11–14 jaar: SEK 195
Kinderen 6–10 jaar: SEK 125
Kinderen 1–5 jaar: SEK 70

Prijs per persoon.

Reserveer een tafel

Je hoeft niet in het hotel te verblijven om bij ons te komen dineren. We raden aan om vooraf een tafel te reserveren, zodat je zeker bent van een plek.

Telefoon: +46 (0)247-512 00
E-mail: [email protected]

Van harte welkom in het restaurant van Gyllene Hornet in Tällberg!

Menu’s en aanbod kunnen worden gewijzigd.